BOLLICINE di PROSECCO - Prosecco DOC Treviso – Extra Dry

VON SERAFINI & VIDOTTO

Seele & Herkunft des Weins

Hier ist Prosecco seit jeher zuhause. Mit Bollicine di Prosecco interpretieren Serafini & Vidotto diese Tradition auf ihre eigene, präzise und leidenschaftliche Weise: ein Prosecco, der in jeder einzelnen Perle das Können, die Kultur und die Handschrift des Montello trägt. Ein Wein, der Freude macht – immer und überall.

Degustation – Nase, Gaumen & Abgang

Im Glas zeigt sich ein helles, leuchtendes Strohgelb. Die Nase ist klar, fein und präzise: reife gelbe Äpfel, Melone, Birne, dazu florale Noten und ein zarter Duft von frischem Brotteig in Gärung. Am Gaumen wirkt er erfrischend, fruchtbetont und lebendig, mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Der Abgang ist saftig, klar und lang, getragen von intensiver Frucht.

Herkunft & Produzent – Kultur & Handwerk

Die Trauben stammen aus dem Gebiet Montello und dem erweiterten Bereich des Consorzio di Tutela Prosecco DOC Treviso. Serafini & Vidotto arbeiten seit Jahrzehnten mit einer Philosophie, die auf Sorgfalt, niedrigen Erträgen, Handlese und kompromissloser Qualitätsarbeit basiert. Bollicine di Prosecco ist Ausdruck dieser Haltung – ein Prosecco mit Identität, Präzision und Charakter.

Vinifikation – Ausbau & Stil

Hergestellt aus 100% Glera. Die Reben wachsen in Guyot‑ und Sylvoz‑Erziehung, mit einer Pflanzdichte von 4.200 Stöcken/ha. Die Lese erfolgt Ende September.

Genussmomente – Speiseempfehlung

Ein idealer Aperitif‑Spumante, der ebenso gut zu rohen Meeresfrüchten, gedämpftem Krabbenfleisch, Krustentieren und leichten Vorspeisen passt. Ein Wein für spontane Momente, gesellige Runden und Abende, die Leichtigkeit verlangen.

Technische Daten

• Region: Montello & Gebiet des Consorzio di Tutela Prosecco DOC Treviso
• Appellation: Prosecco DOC Treviso
• Rebsorte: 100% Glera
• Erziehung: Guyot & Sylvoz
• Pflanzdichte: 4.200 Stöcke/ha
• Lesezeitpunkt: Ende September
• Typologie: Extra Dry – 14 g/l
• Alkohol: 12 % Vol
• Trinktemperatur: 6–8 °C
• Hinweis: Enthält Sulfite