COSTA DEGLI ANGELI Manzoni Bianco

VON CASE PAOLIN

Seele & Herkunft des Weins

Der Costa degli Angeli ist ein Weisswein, der seine Existenz einem visionären Forscher verdankt. Anfang des 20. Jahrhunderts kreuzte Professor Giovanni Manzoni Pinot Blanc und Riesling – auf der Suche nach der perfekten Rebsorte. Das Ergebnis: der Manzoni Bianco, eine Sorte von bemerkenswerter Mineralität und Eleganz. Am Fusse des Montello, auf dem Weinberg Costa degli Angeli, findet diese Rebsorte ihren idealen Ausdruck.

🌿 Biozertifiziert – kein Einsatz synthetischer Pestizide oder Herbizide. Nur die Kraft der Natur.

Degustation – Nase, Gaumen & Abgang

Im Glas zeigt sich ein helles, leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist fein und aromatisch: weisse Blüten, Zitrusfrische, reifer Apfel und ein zarter Hauch von Minze. Am Gaumen wirkt er frisch, mineralisch und ausgewogen – mit einer lebendigen Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Herkunft & Produzent – Kultur & Handwerk

Die Trauben stammen vom Weinberg Costa degli Angeli am Fusse des Montello in der Provinz Treviso. Case Paolin bewirtschaftet ihre Lagen biologisch und mit grosser Sorgfalt. Ein Weisswein, der den Charakter seines Ursprungsorts mit Präzision ausdrückt.

Vinifikation – Ausbau & Stil

Hergestellt aus 100% Manzoni Bianco (Incrocio Manzoni 6.0.13 – Kreuzung aus Pinot Blanc × Riesling). Schonende Vinifikation bei kontrollierter Temperatur zur Erhaltung der Frische und Aromatik. Ausbau im Edelstahltank.

Genussmomente – Speiseempfehlung

Ein vielseitiger Weissweingefährte: ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, leichten Pasta-Gerichten und frischem Käse. Auch als eleganter Aperitif eine ausgezeichnete Wahl.

Technische Daten

• Region: Montello, Treviso, Veneto
• Rebsorte: 100% Manzoni Bianco (Incrocio Manzoni 6.0.13)
• Stil: Stillwein, trocken
• Alkohol: 12.5 % Vol
• Trinktemperatur: 10–12 °C
• Zertifizierung: 🌿 Biologischer Anbau (Bio-zertifiziert)
• Hinweis: Enthält Sulfite