CASA DEL MERLO - Merlot Colli Euganei DOC

VON IL FILÒ DELLE VIGNE

Seele & Herkunft des Weins

Casa del Merlo ist ein Merlot, der die Identität der Colli Euganei mit bemerkenswerter Klarheit ausdrückt. Ein Wein, der aus einem einzigartigen Mosaik vulkanischer Böden entsteht und jene Tiefe, Wärme und Würze trägt, die dieses Gebiet seit Jahrhunderten prägen. Er ist kraftvoll und zugleich fein, modern und doch tief verwurzelt in der Tradition – ein Merlot, der zeigt, wie viel Charakter diese Hügel hervorbringen können.

Degustation – Nase, Gaumen & Abgang

In der Nase präsentiert sich Casa del Merlo intensiv und vielschichtig: dunkle Kirschen, reife Pflaumen, würzige Noten, ein Hauch von Kakao, Kräutern und feiner Röstung. Am Gaumen wirkt er saftig, strukturiert und harmonisch, mit lebendiger Frische und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang, würzig und fruchtbetont, mit Anklängen von dunklen Beeren und einem leicht mineralischen Nachhall.

Herkunft & Produzent – Kultur & Handwerk

Casa del Merlo stammt aus den Colli Euganei, einem Gebiet, das für seine vulkanischen Böden, seine Biodiversität und seine eigenständige Weinbaukultur bekannt ist. Il Filò delle Vigne arbeitet mit einer klaren Philosophie: Handarbeit, niedrige Erträge, Respekt für die Natur und präzise Vinifikation. Casa del Merlo ist einer ihrer charakterstärksten Weine – ein Merlot, der das Terroir unverfälscht widerspiegelt.

Vinifikation – Ausbau & Stil

Die Trauben werden von Hand gelesen (laut offiziellen Angaben). Die Vinifikation erfolgt im Edelstahl, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Der Ausbau findet 12 Monate im Holz statt (laut Vinetia‑Daten), was dem Wein Struktur, Würze und Tiefe verleiht. Alkoholgehalt: 13.5% Vol.

Genussmomente – Speiseempfehlung

Ideal zu rotem Fleisch, Lamm, Wildgerichten, aber auch zu Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Käse. Ein Wein für Abende mit Tiefe, Gespräche mit Charakter und Menschen, die Authentizität schätzen.

Technische Daten

• Region: Colli Euganei – Veneto
• Appellation: Colli Euganei DOC
• Rebsorte: 100% Merlot
• Ernte: Handlese (laut offiziellen Angaben)
• Vinifikation: Edelstahl
• Ausbau: 12 Monate im Holz
• Alkohol: 13.5 % Vol
• Trinktemperatur: 16–18 °C
• Hinweis: Enthält Sulfite