VENEGAZZÙ DELLA CASA - Doc Montello

VON CONTE LOREDAN GASPARINI

Seele & Herkunft des Weins

Venegazzù Della Casa ist einer der traditionsreichsten Weine von Loredan Gasparini und gilt seit Jahrzehnten als authentischer Ausdruck des Montello. Er entsteht aus Bordeaux‑Sorten, die auf den roten, eisenhaltigen Böden des Montello wachsen und dem Wein Struktur, Tiefe und charakteristische Würze verleihen. Ein Wein, der Geschichte, Handwerk und Herkunft verbindet und die klassische Identität des Venegazzù‑Stils verkörpert.

Degustation – Nase, Gaumen & Abgang

Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen, Tabak, Kräutern und feiner Holzwürze. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert, harmonisch und ausgewogen, mit reifen Tanninen, guter Länge und einem eleganten, würzigen Finale.

Herkunft & Produzent – Kultur & Handwerk

Die Trauben stammen aus historischen Weinbergen in Venegazzù, wo Mikroklima und Bodenstruktur ideale Bedingungen für Cabernet‑Sorten schaffen. Loredan Gasparini arbeitet mit selektiver Handlese, niedrigen Erträgen und einer Vinifikation, die auf Balance, Reife und Ausdruck des Montello ausgerichtet ist.

Vinifikation – Ausbau & Stil

Die Vinifikation folgt einer klassischen Linie: getrennte Gärung der Rebsorten, kontrollierte Mazeration und ein Ausbau in Holz, um Komplexität, Struktur und Reifepotenzial zu entwickeln.

Genussmomente – Speiseempfehlung

Ideal zu geschmortem Fleisch, Wild, gereiftem Käse, Braten oder als Wein für Momente, in denen Tiefe, Tradition und Charakter gefragt sind.

Technische Daten

• Appellation: DOC MONTELLO
• Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
• Vinifikation: Edelstahl
• Ausbau: 36 Monate im Holz
• Alkohol: 13.5 % Vol
• Serviertemperatur: 16–18°C
• Hinweis: Enthält Sulfite