VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG - Extra Dry

VON PDC di De Conti Pietro

Seele & Herkunft des Weins

Dieser Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry stammt aus den steilen Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene, dem historischen Kerngebiet des hochwertigen Prosecco. Die Reben wachsen auf mineralreichen Böden mit guter Durchlüftung, die dem Wein Frische, Eleganz und aromatische Klarheit verleihen. Ein Schaumwein, der die Identität seines Ursprungsgebietes mit einer feinfruchtigen, ausgewogenen Stilistik verbindet.

Degustation – Nase, Gaumen & Abgang

Im Glas zeigt er ein helles, brillantes Strohgelb mit einer feinen, lebendigen Perlage. In der Nase entfaltet er frische, fruchtige Aromen von Birne, Apfel, Pfirsich und weißen Blüten, begleitet von einem Hauch Zitrus. Am Gaumen präsentiert er sich weich, harmonisch und ausgewogen, mit einer feinen Restsüsse, lebendiger Frische und einem eleganten, anhaltenden Abgang.

Herkunft & Produzent – Kultur & Handwerk

Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen des Valdobbiadene‑Gebiets, wo Mikroklima und Bodenstruktur ideale Bedingungen für Glera schaffen. Die Lese erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Selektion der Trauben, um nur gesundes, vollreifes Lesegut für diesen klassischen Extra‑Dry‑Stil zu verwenden.

Vinifikation – Ausbau & Stil

Die Vinifikation folgt der traditionellen Methode für hochwertigen Prosecco: sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung und zweite Gärung im Drucktank, um Aromatik, Frische und feine Perlage zu bewahren.

Genussmomente – Speiseempfehlung

Ideal als Aperitif, zu Antipasti, Fischvorspeisen, leichten Pasta‑Gerichten oder einfach als eleganter Begleiter für gesellige Momente. Ein Schaumwein, der Frische, Harmonie und Trinkfreude verbindet.

Technische Daten

• Appellation: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
• Rebsorte: Glera
• Stil: Extra Dry
• Farbe: Strohgelb, brillant
• Perlage: fein, lebendig
• Alkohol: 11.5 % Vol
• Hinweis: Enthält Sulfite
• Serviertemperatur: 6–8°C