SPINEDA - Montello Colli Asolani DOC

VON CONTE LOREDAN GASPARINI

Seele & Herkunft des Weins

Spineda ist der klassische Merlot von Loredan Gasparini und Ausdruck der roten, eisenhaltigen Böden des Montello. Die Reben wachsen in historischen Lagen rund um Venegazzù, wo Klima und Boden dem Wein Tiefe, Wärme und charakteristische Würze verleihen. Ein Wein, der Eleganz, Herkunft und Handwerk verbindet und die Identität des Montello‑Merlot klar zeigt.

Degustation – Nase, Gaumen & Abgang

Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er reife Fruchtaromen von Kirsche, Pflaume, Beeren, begleitet von Kräutern, Gewürzen und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen wirkt er weich, rund und harmonisch, mit feinen Tanninen, guter Struktur und einem angenehm würzigen, eleganten Finale.

Herkunft & Produzent – Kultur & Handwerk

Die Trauben stammen aus Merlot‑Parzellen im Montello‑Gebiet, wo die roten, mineralreichen Böden ideale Voraussetzungen für diese Sorte bieten. Loredan Gasparini arbeitet mit selektiver Handlese, kontrollierter Vinifikation und einem Ausbau, der auf Balance, Trinkfreude und territoriale Authentizität ausgerichtet ist.

Vinifikation – Ausbau & Stil

Die Vinifikation folgt einer klassischen Linie: temperaturkontrollierte Gärung, schonende Mazeration und ein Ausbau in Holz, um Frucht, Struktur und Eleganz zu bewahren.

Genussmomente – Speiseempfehlung

Ideal zu Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch, Braten, Geflügel oder als vielseitiger Begleiter für die tägliche Küche. Ein Wein, der Frucht, Würze und Eleganz verbindet.

Technische Daten

• Appellation: DOC MONTELLO MERLOT
• Rebsorte: 100% Merlot
• Vinifikation: Edelstahl
• Ausbau: 28 Monate im Holz
• Alkohol: 14.0 % Vol
• Serviertemperatur: 16–18°C
• Hinweis: Enthält Sulfite