{"product_id":"cartizze-bio-extra-dry-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-docg","title":"CARTIZZE BIO EXTRA DRY - Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 24.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; color: #535917; mso-ansi-language: IT; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\" lang=\"IT\"\u003eVON PDC di De Conti Pietro\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSeele \u0026amp; Herkunft des Weins\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCartizze Extra Dry entsteht in einer der prestigeträchtigsten Lagen des Valdobbiadene, auf steilen, nach Süden ausgerichteten Hügeln mit optimaler Belüftung. Die Reben wachsen auf lehmhaltigen Böden marinen Ursprungs, die dem Wein seine charakteristische Eleganz und Finesse verleihen. Die Trauben stammen ausschließlich von alten, teilweise hundertjährigen Glera‑Rebstöcken, die einzeln gepflegt und selektioniert werden. Dieser Cartizze verbindet Herkunft, Handwerk und eine außergewöhnliche aromatische Reinheit zu einem Schaumwein von grosser Persönlichkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDegustation – Nase, Gaumen \u0026amp; Abgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Glas zeigt er ein brillantes Strohgelb mit leichtem Grünschimmer und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein zartes, fruchtig‑blumiges Bouquet mit Noten von Aprikose, Pfirsich, Birne und Akazienblüten. Am Gaumen wirkt er vollmundig, frisch und ausgewogen, mit einem feinen Süße‑Säure‑Spiel und einer eleganten, animierenden Struktur. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft \u0026amp; Produzent – Kultur \u0026amp; Handwerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben stammen aus dem historischen Cartizze‑Gebiet in Valdobbiadene, auf rund 200 Metern Höhe, wo Mikroklima und Bodenstruktur ideale Bedingungen schaffen. Die Weinbereitung erfolgt mit sanfter Pressung der selektionierten Trauben, gefolgt von einer ersten Gärung im Zementtank und einer zweiten Gärung im Autoklaven nach der Metodo Martinotti; der Wein bleibt anschliessend drei Monate auf der Hefe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – Ausbau \u0026amp; Stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Vinifikation folgt einer präzisen, qualitätsorientierten Linie: sanfte Pressung, kontrollierte Gärung, zweite Gärung im Autoklaven und eine dreimonatige Reife auf der Hefe für maximale Feinheit.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGenussmomente – Speiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeal als eleganter, erfrischender Aperitif und vielseitig zu herzhaften wie süßen Häppchen, warmen oder kalten Vorspeisen sowie feinen Knabbereien. Ein Schaumwein, der Leichtigkeit, Finesse und animierende Frische verbindet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRebsorte: 100% Glera\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 11,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRestzucker: 13 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFarbe: Strohgelb, brillant\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePerlage: sehr fein, anhaltend\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBoden: lehmhaltig, mariner Ursprung\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHöhe: ca. 200 m\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eExposition: Süd\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eErziehung: Guyot \/ individuelle Systeme bei alten Reben\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eErtrag: 12 t\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eErnte: Anfang September\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWeinbereitung: Weißweinbereitung, zweite Gärung im Autoklaven\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHefelager: 3 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eJahresproduktion: ca. 2.500 Flaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTrinktemperatur: 6–8°C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHinweis: enthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Officina del Buon Gusto","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":53784585208149,"sku":"PDC-CARTEXDR-2024-075","price":32.32,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2072\/9429\/files\/ChatGPTImage20.Apr.2026_22_42_05.png?v=1776717819","url":"https:\/\/officinadelbuongusto.ch\/products\/cartizze-bio-extra-dry-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-docg","provider":"Officina del Buon Gusto","version":"1.0","type":"link"}