{"title":"Startseite","description":null,"products":[{"product_id":"il-rosso-dell-abazia-montello-asolo-doc","title":"IL ROSSO DELL'ABAZIA – Montello Asolo DOC","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 24.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; color: #535917; mso-ansi-language: IT; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\" lang=\"IT\"\u003eVON SERAFINI \u0026amp; VIDOTTO\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSeele \u0026amp; Herkunft des Weins\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Rosso dell’Abazia ist ein Wein, der die Geschichte seines Terroirs atmet: kraftvoll, elegant und geprägt von jener stillen Tiefe, die nur aus echter, jahrzehntelanger Handarbeit entsteht. Seit über 36 Jahren steht er für die Essenz des Montello – ein Wein, der uns immer wieder überrascht und zeigt, dass wahre Qualität keine Grenzen kennt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDegustation – Nase, Gaumen, Abgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIn der Nase\u003c\/strong\u003e entfalten sich intensive Aromen reifer roter Früchte: rote Pflaumen, Amarena‑Kirschen und kandierte Zitrusnoten, verwoben mit floralen, balsamischen und leicht krautigen Nuancen. \u003cstrong\u003eAm Gaumen\u003c\/strong\u003e präsentiert er sich vollmundig, harmonisch und tief strukturiert. Die Tannine sind von grosser Eleganz und perfekt integriert. \u003cstrong\u003eIm Abgang\u003c\/strong\u003e zeigt sich ein langer, intensiver und komplexer Nachhall – ein Wein, der bleibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft \u0026amp; Produzent – Kultur \u0026amp; Handwerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Wein stammt aus Montello, genauer aus Nervesa della Battaglia – einem Gebiet, das für seine eisenhaltigen Böden, seine Geschichte und seine aussergewöhnliche Weinbautradition bekannt ist. Serafini \u0026amp; Vidotto arbeiten seit Jahrzehnten mit einer klaren Philosophie: geringe Erträge, sorgfältige Handlese, Respekt für die Natur und kompromisslose Qualitätsarbeit. Il Rosso dell’Abazia war der \u003cstrong\u003eerste Wein\u003c\/strong\u003e, den Francesco und Antonello gemeinsam geschaffen haben – und bis heute ihr ikonisches Aushängeschild.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation – Ausbau \u0026amp; Stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHergestellt aus \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot\u003c\/strong\u003e, gewachsen in Guyot‑Erziehung mit hoher Pflanzdichte (6.000–6.300 Stöcke\/ha). Die Lese erfolgt gestaffelt: Merlot ab Ende September, Cabernet bis weit in den Oktober. Der Wein reift \u003cstrong\u003e18 bis 24 Monate in Holz\u003c\/strong\u003e, abhängig von Rebsorte und Jahrgang, und kommt \u003cstrong\u003efrühestens vier Jahre nach der Ernte\u003c\/strong\u003e auf den Markt. Ein Stil, der Tradition, Präzision und Geduld vereint.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGenussmomente – Speiseempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfekt zu \u003cstrong\u003erotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFagiano mit Cacciatora‑Sauce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egereiftem Alpkäse\u003c\/strong\u003e und allen Gerichten, die Tiefe und Struktur verlangen. Ein Wein für besondere Abende, ruhige Gespräche und Menschen, die Authentizität schätzen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Montello – Nervesa della Battaglia\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13.5% Vol\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 18–24 Monate im Holz\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePflanzdichte:\u003c\/strong\u003e 6.000–6.300 Stöcke\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarkteinführung:\u003c\/strong\u003e frühestens 4 Jahre nach der Ernte\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Officina del Buon Gusto","offers":[{"title":"2020 \/ 0.75 L","offer_id":53711032418645,"sku":"SV-ROSSOAB-2020-075","price":48.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 1.5 L","offer_id":53711032516949,"sku":"SV-ROSSOAB-2019-150","price":107.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/2072\/9429\/files\/SV_ROSSOAB_V1.png?v=1776610992"}],"url":"https:\/\/officinadelbuongusto.ch\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Officina del Buon Gusto","version":"1.0","type":"link"}